Посудомоечная машина.

В 1850 году Джоулу  Гоутону был выдан патент на  "усовершенствование посудомоечной машины".  До Гоутона многие изобретатели безуспешно пытались изобрести посудомоечную машину,  детище  Гоутона успеха тоже не имело, но патент был выдан.

В 1886 году в США появились в продаже посудомоечные машины, изобретателем  которых была  Жозефина  Кокрейн,  правнучка изобретателя пароходов Джона Фитча.

"Мойки Кокрейн" использовались  в общественном питании (гостиницы, рестораны).
В дальнейшем машина не раз была усовершенствована, но популярностью на кухнях  у домохозяек не пользовалась.  Может быть потому что работала на пару - это пыла паровая посудомоечная машина.

Серийно выпускать электрические посудомоечные машины стала немецкая  компания "Miele" в 1929 году,  годом позже в Америке выпускаются посудомоечные  машины под маркой "Kitchen Aid".

 Современные посудомоечные  машины могут быть:

Напольная машина шириной 45 см.

- Встраиваемые.
- Напольные.

Так же разделяются  на три типа по габаритам:

Полноразмерные
Компактные
Узкие

НАПОЛЬНЫЕ.

Полноразмерные напольные:
- высота до 850мм    ширина 600мм         глубина до 600мм - вмещают до 16 комплектов посуды.

Компактные (низкие)  напольные:
- высота 450мм       ширина до 600мм       глубина  500мм - вмещает от 1 до 5  комплектов посуды.

Напольная  компактная   низкая.

Компактные (узкие) напольные:
- высота до 850мм   ширина 450 - 500мм  глубина до 600мм -  до 9 комплектов.

Один комплект посуды включает 11  предметов на персону: три тарелки, один стакан, чашка с блюдцем, три ложки, вилка и нож.


Вес посудомоечной машины в зависимости от модели от 15 до 65 килограммов.

ВСТРАИВАЕМЫЕ.

Встраиваемая  машина.

Полноразмерные встраиваемые:
- высота   815мм      ширина до 600мм        глубина  до 600 мм.

Компактные (низкие) встраиваемые: 
- высота до 600мм   ширина до 600мм        глубина  500мм.

Компактные (узкие) встраиваемые:
- высота до 815мм   ширина 450 - 500мм    глубина до 600мм.



                                                                    
  УСТРОЙСТВО ПОСУДОМОЕЧНОЙ  МАШИНЫ.

1 - передняя стенка

Устройство посудомоечной машины.

2 - дозатор: в дозаторе располагается моющее средство.
3 - система сушки
4 - верхняя корзина (для посуды)
5 - нижняя корзина (для посуды)
6 - корзина для столовых приборов
7 - верхнее коромысло: из отверстий в  коромысле поступает вода для помывки посуды
8 - нижнее коромысло: так же из отверстий поступает вода.
9 - нагнетательный насос для подачи воды к коромыслам.

10 - фильтр: на фильтре остаются остатки смытые с посуды.

Все внутренние поверхности,  все полости  посудомоечной машины изготовлены из нержавеющей стали.

Корзина                                                                                    

Посудомоечная  машина как правило имеет две корзины: верхнюю и нижнюю.

Посудомоечная машина до 12  комплектов.

Верхняя корзина - предназначена для стаканов и чашек, что бы они не разбились имеются складывающиеся или съёмные держатели. Так же имеется корзина (лоток) для мелких столовых приборов. Корзина может иметь регулировку уровня высоты и угол наклона корзины.


Нижняя корзина - предназначена для помывки кастрюль,  сковородок. Нижняя корзина так же может регулировку уровня высоты.


 На дне машины расположен нагревательный прибор (ТЭН) для нагрева воды,  как правило машина сама нагревает воду,  но может подключаться и к горячей воде.

При подключении к горячей воде, не должно быть скачков давления воды поступающей из крана, а так же температура нагрева воды должна быть постоянной, что сложно при использовании газовой колонки.

Посудомоечную машину в регионах  где вода поступает с приемлемым  давлением и температурой воды не ниже 60 градусов, подключают как к  холодной воде, так и к горячей, что удобно для экономии времени и электроэнергии, и использовать холодную воду при отключении горячей.

Корзина посудомоечной машины.

Расход воды в посудомоечных машинах: указывается чаще всего в экономичном режиме, машины расходующие до 15 литров за цикл считаются экономичными, более 23 литров считаются  машины с большим расходом воды, средний расход от 15 до 23 литров вода за один цикл.

ПРИНЦИП  РАБОТЫ.

Подготовка:

- посудомоечная машина  заправляется жидкостью для мытья (для посудомоечных машин), либо моющее средство в виде порошка или таблеток заправляется в контейнер.
- посуда раскладывается в корзины предназначенные для каждого вида посуды.

Замачивание:
- грязная посуда поливается водой и остаётся отмокать некоторое время, что бы засохшие частицы пищи легче отмывались при мойке.

Мойка:
- из отверстий коромысла как верхнего так и нижнего вода определённой температуры (в соответствии с выбранной программой) с моющим  раствором  под давлением  подаётся на посуду.

Полоскание:
- после процесса мойки происходит полоскание посуды.

Сушка: в зависимости от модели может не иметь такой программы, если такая программа имеется, может осуществляться одним из способов:
- потоком горячего воздуха.
- способом конденсации влаги: на последнем цикле полоскания подаётся горячая вода, посуда нагревается , затем вода удаляется и стенки машины конденсируют влагу горячей посуды.


ТИП УПРАВЛЕНИЯ ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНОЙ.


Механическое: управление осуществляется с помощью поворотного переключателя, машина проходит все циклы за определённое время.

Электронное: выбирают программу и нажатием кнопки запускают машину в работу.
В таких машинах в дополнение к программе можно использовать дополнительные функции (см ниже).

Дисплей посудомоечной машины.

Управление  электронной посудомоечной машиной осуществляется  с помощью  дисплея,  расположенного  на корпусе.

На дисплее отображаются все программы машины, время до завершения работы и другая информация.

Управление посудомоечной машиной с помощью дисплея  делает её более удобной,  современная посудомоечная  машина может иметь текстовый дисплей.


ПРОГРАММЫ И ФУНКЦИИ ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЫ.

Основные программы:

Современная посудомоечная  машина может  иметь до 24 программ, основные имеются в каждой машине являются: стандартная программа, экономичная программа (режим), интенсивный режим, замачивание.

- Стандартная программа: наиболее часто используемый режим для среднезагрязнённой посуды, температура воды до 65 градусов.

- Экономичный режим: температура воды до 55 градусов, для слабо и  среднезагрязнённой посуды
.
- Интенсивный режим: программа интенсивной мойки при температуре воды до 70 градусов, для сильнозагрязнённой посуды, кастрюль, сковородок.

- Предварительное замачивание (ополаскивание): посуда ополаскивается  водой  и может оставаться  длительное  время до процесса мойки ( например до вечера когда соберётся не вымытая посуда).

Дополнительные программы.

- Экспресс (быстрый цикл): для слабозагрязнённой посуды, экономит до 20 % воды и электроэнергии.

- Режим полоскания: ополаскивает чистую посуду чистой горячей водой в целях профилактики, например посуда не использовалась долгое время.

- Автоматический режим: указать степень загрязнённости посуды и машина сама подберёт режим.

- Деликатный режим: для хрупкой посуды температура воды от 30 до 45 градусов.

- Режим половинной загрузки: программа встречается у напольных машин вместимостью более 8 комплектов посуды, загружается  только одна корзина, соответственно экономится электроэнергия и вода, по времени процесс мойки не сокращается.

- Специальная программа: для мойки сковородок, кастрюль, предварительно посуда моется горячей водой около 50 градусов, на следующих этапах температура достигает 70 градусов.
- БИО программа: с использованием моющих средств при не высокой температуре воды, моющие средства обезжиривают малозагрязнённую посуду.

Так же посудомоечные машины могут иметь различные функции.

- Защита от протечки: автоматически регулирует количество воды в машине, в случае протечки блокирует поступление воды и включает насос слива, защита в моделях может быть полной, защита корпуса, защита шлангов.
 
- Автоматическая установка жёсткости воды: определяет жёсткость воды и устанавливает необходимое количество смягчающей соли для нейтрализации.

В простых моделях жёсткость воды устанавливается с помощью тестов.

- Индикатор количества соли для смягчения воды, указывает на необходимость пополнить резервуар.
- Индикатор количества ополаскивателя.

- Звуковой сигнал: сообщает о завершении работы, в современных  встраиваемых моделях посудомоечных машин устанавливается индикатор "луч на полу", при работе светодиод высвечивает точку на полу возле машины, по окончании работы машины луч гаснет.

- Время отсрочки запуска: таймер большинства машин позволяет отсрочить запуск до 24 часов.

Энергопотребление посудомоечной машины составляет до 2200 Вт в час за цикл, чем ниже потребление тем экономичней машина.

Мощность посудомоечных машин от 800 до 3500 Вт,  у современных машин мощность редко превышает 2500 Вт.